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EnAllig – L’Équilibre Parfait
La Allig est une variété semi-sèche, de couleur brune foncée et d’une richesse gustative remarquable.
Elle allie douceur et intensité, offrant un équilibre parfait entre fermeté et fondant.
Très demandée pour la transformation industrielle (pâtisserie, barres énergétiques, sirops, etc.), elle reste également excellente à consommer nature.
