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La Tunisie est l’un des plus grands producteurs de dattes au monde, réputée pour ses variétés comme la Deglet Nour, souvent surnommée la « reine des dattes ». Les palmiers dattiers prospèrent dans le climat aride, en particulier dans les oasis du sud, où leur culture remonte à plusieurs siècles.
Production :
La récolte a généralement lieu de septembre à novembre. Les agriculteurs surveillent attentivement les stades de maturation afin de garantir la meilleure qualité possible. La Tunisie accorde une grande importance à une production biologique et répondant à des normes de qualité élevées.
Commerce :
Les dattes constituent un produit d’exportation majeur pour la Tunisie. Elles sont commercialisées aussi bien sur le marché local, dans les souks traditionnels, qu’à l’international, notamment en Europe, au Moyen-Orient et en Asie. La saison commerciale suit la récolte, avec des conditions de stockage rigoureuses pour préserver la fraîcheur des fruits.
Consommation :
Les dattes représentent non seulement un aliment de base en Tunisie, mais aussi un symbole culturel important, particulièrement pendant le mois de Ramadan. Les familles les consomment comme en-cas, dans les desserts, ou encore comme cadeaux lors des fêtes.
Les dattes tunisiennes allient saveur riche, valeur nutritionnelle élevée et tradition ancestrale, faisant d’elles un produit apprécié aussi bien localement qu’à travers le monde.
