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La Tunisie est reconnue internationalement pour ses dattes de haute qualité, en particulier la célèbre variété Deglet Nour. Les oasis du sud du pays offrent un environnement idéal pour les palmiers dattiers, alliant des étés longs et chauds à des précipitations minimales.
Production :
La culture du dattier en Tunisie est une tradition ancestrale. La récolte a lieu entre septembre et novembre, les agriculteurs sélectionnant avec soin les meilleurs fruits pour garantir une qualité optimale. De nombreux producteurs combinent désormais techniques modernes et méthodes traditionnelles afin de répondre aux normes locales et internationales.
Commerce et exportation :
Les dattes constituent un produit d’exportation clé pour la Tunisie, acheminées vers l’Europe, le Moyen-Orient et au-delà. Le processus commercial comprend un tri minutieux, un nettoyage et un emballage soigneux pour préserver la fraîcheur. Les dattes tunisiennes sont reconnues pour leur douceur naturelle, leur fermeté et leur longue conservation, ce qui les rend très prisées sur les marchés internationaux.
Consommation locale :
En Tunisie, les dattes ne sont pas seulement un fruit, elles font partie du quotidien et de la culture. Elles sont consommées pendant le Ramadan, utilisées dans les desserts traditionnels et offertes comme cadeaux lors des fêtes. Les marchés locaux présentent une grande variété de dattes, témoignant de la richesse et de la diversité de cette culture.
Avec des siècles de culture, la Tunisie continue de combiner tradition et méthodes agricoles modernes, garantissant que ses dattes restent un symbole de qualité, de patrimoine et de commerce international.
